Lisa ostukorvi18 €

Cuvée Seduction Crémant de Limoux Brut Rosé

Tüüp: vahuvein
Mari: Chardonnay, Pinot Noir, Chenin
Päritolu: Crémant de Limoux AOP
Korje: käsitsi
Alk. kääritamine: terasvaat
Settel: min 24 kuud
Dosage: 6 g/l
Serveerimine: 8-10 kraadi juures
Säilitamine: 3-5 aastat
Alkohol: 12,5%
Kogus: 75cl

See roosa crémant, mis koosneb peamiselt Chardonnayst ja koos Chenini ja Pinot Noiriga, on ilmse vaarikavärviga.

Kreemjas vaht lisab pomelo, värske aprikoosi ja virsikute aroome. Punased puuviljad paljastavad end suulae keskel. See on korraga rohke, värske ja sile ning on ilusa pikkusega.

Mini-röstsaiad kaaviariga, lõhepirukas, veise tar-tar või ka maasikasupp piparmündilehtedega.

PIIRKOND : AOC LIMOUX

Le terroir Haute Vallée, piirkond, mis asub Limoux linna ümbruses, Lõuna-Prantsusmaal, Languedoci lääneservas. Seal on Domaine Delmas veiniaiad tüüpilisel Pürenee pinnasel, mis koosneb peamiselt lubjakivist ja savist. Kõrgus merepinnast 300-450 meetrit.

Kõik marjad korjatakse käsitsi maksimaalselt 35kg kasti kohta. See segu saadakse kokku

maja oma aedadest Mournac, Garigole ja Les Clots, millede kogusaagikus ei ületa 30 hl/ha.

VIINAMARJAD

Chardonnay (peamine), Pinot Noir, Chenin Blanc

VEINIVALMISTAMINE

Méthode traditionnelle – teine kääritus on toimunud pudelis pärmisettel –minimaalselt 18 kuud. Rosé saamiseks on Pinot noir, mis laagerdub eraldi tammevaadis ja lisatakse segule. 

Vein on mõõduka, pigem tagasihoidliku dosage´iga, mille tulemusena jääksuhkur 5-7g/l. Pärast ümberkorkimist laagerdub vein veel 6 kuud pudelis.