Lisa ostukorvi16 €

Cuvée Passion Crémant de Limoux Brut

Tüüp: vahuvein
Mari: Chardonnay, Pinot Noir, Chenin
Päritolu: Crémant de Limoux AOP
Korje: käsitsi
Alk. kääritamine: terasvaat
Settel: min 24 kuud
Dosage: 6 g/l
Serveerimine: 8-10 kraadi juures
Säilitamine: 3-5 aastat
Alkohol: 12,5%
Kogus: 75cl

Vein on kahvatu kollane, kirgas ja peene mulliga, Aroomis avalduvad värke kollane virsik, valged lilled ja kerge vürts. Maitse on värske, hea tasakaal happe ja puuviljasuse osas. Järelmaitse on ilus ja pikk, kestma jääb mineraalne noot.

Suurepärane aperitiiv! Nautimiseks erinevate eelroogade, suupistete, puuvilja dessertide ja ka värskete mereandidega.

PIIRKOND : AOC LIMOUX

Le terroir Haute Vallée, piirkond, mis asub Limoux linna ümbruses, Lõuna-Prantsusmaal, Languedoci lääneservas. Seal on Domaine Delmas veiniaiad tüüpilisel Pürenee pinnasel, mis koosneb peamiselt lubjakivist ja savist. Kõrgus merepinnast 300-450 meetrit.

Kõik marjad korjatakse käsitsi maksimaalselt 35kg kasti kohta. See segu saadakse kokku maja oma aedadest Couvent, Mournac, Las Piloutis, Garigole ja Bordes, millede kogusaagikus ei ületa 30 hl/ha.

VIINAMARJAD

Chardonnay (peamine), Pinot Noir, Chenin Blanc

VEINIVALMISTAMINE

Méthode traditionnelle – teine kääritus on toimunud pudelis pärmisettel –minimaalselt 24 kuud. Vein on mõõduka, pigem tagasihoidliku dosage´iga, mille tulemusena jääksuhkur 5-7g/l. Pärast ümberkorkimist laagerdub vein veel 6 kuud pudelis.